今年最初の曲げわっぱ弁当。
がんばるぞーうおー。
ごはん
豚肉と白菜のオイスター炒め
卵焼き
れんこんと豆のサラダ
シンプルおでん
まるごと白菜を買ったので、中心のやわらかい芯のところを使って炒めものを作りました。
味付けはオイスターソースと醤油です。
他の部位は鍋物サイズに刻んで、ジップロックに入れて塩をふってモミモミして冷蔵庫へ入れています。
シンプルおでんは、きのうの夕飯用にありあわせの材料（大根・こんにゃく・ちくわ）で作りました。大根は汁気とスペースの事情でお弁当には入れていません。
ゼロ活力なべで大根を下ゆでしたら、ほろほろしみしみになりまして大変感動しています。私よりイチが。
ちくわなどの練り物は圧力かけちゃいけない（ふくらんで汁もれの原因になる）んですって。気をつけよう。。
れんこんと豆のサラダは「ロカの定食」のレシピです。
暮れに買ってあった三つ葉とサラダ用豆（水煮）を活用できるレシピだったので嬉しいな～。
味付けはオリーブオイル・醤油・酢とシンプルです。一晩置いたらどこまで馴染むか楽しみです。
ロカの定食 ※「れんこんと豆のサラダ」掲載
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