10/12の曲げわっぱ弁当

水曜日の曲げわっぱ弁当。
いもくりかぼちゃは女子の好物！

さつまいもごはん
えびとじゃがいものチーズ焼き
かぼちゃの塩煮
切り干し大根とツナの甘酢和え
なすとピーマンのきんぴら

本日のメインはさつまいもごはんです。
1cm角に切って、水にひたしたさつまいもを、ごはんを炊くときに入れ、一緒に炊き上げました。
黒すりごましかなかったので、ごま塩のかわりにパラパラかけてます。
土鍋なのでおこげもばっちりできました。
かぼちゃの塩煮は、名前の通り、塩味の煮物です。
使ったかぼちゃがホクホクではなくねっとりタイプで、かつ長時間火を入れすぎたので、箸で持とうとすると切れてしまうくらいヤワヤワです。美味しいけど。
たくさん作っちゃったので、ポタージュとか、マッシュしてお菓子にする道を探して、食べきろうと思います。
えびの乗ったチーズ焼きは、冷凍食品の海老グラタンをイメージして作りました。
えびの下には茹でたじゃがいも、きのうの夕食用に作った豆乳クリーム（あたためた豆乳にシチュールーを溶かしたもの）、チーズが重なっています。
冷食の海老グラタンは高校時代のお弁当でよく母が入れてくれていて、入ってるとちょっと嬉しかったんですよね。当たりの日、みたいな感じで。
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かぼちゃ解体で腕がだるい。