金曜日の曲げわっぱ弁当。
さ、さむ…窓閉めよう…。
ごはん
牛肉とまいたけのマスタードしょうゆ
里芋のマヨネーズ和え（青のり入り）
卵焼き
ほうれん草のおひたし
見事に赤要素のないお弁当です。梅干しのっければよかったかな。
メインはまいたけと牛肉を炒めて、マスタードとしょうゆ・みりんで味つけたおかずです。
日常、牛肉ってあんまり食べないのですが（値段が…というよりは、鶏や豚のほうが夫婦ともに好きなので）、これは美味しいと感じます。味付けなのか、ちょっといい肉を買ったからなのか、どっちかなー。
コロッケに入れたら美味しそうだなと思ったので、ちょっと多めに作っておきました。夕飯はコロッケだー。
里芋は10分ほど蒸かしてスプーンで粗く切り、マヨネーズとめんつゆ、すりごまと青のりを混ぜました。
同じお鍋でほうれん草も蒸かして、こちらはおひたしにしています。
本日、参考にした本はこちら。
日々のお弁当図鑑
※「牛肉とまいたけのマスタードしょうゆ」掲載
週末はさんまの塩焼きと豚汁が食べたいなぁ。空から降ってこないかな。
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