火曜日の曲げわっぱ弁当。
職場の同僚と、お蕎麦とジェラート食べて帰宅してから10分で作りました。
（どういう組み合わせ…）
五分づきひじきごはん
豚肉となすのみそ炒め
里芋の梅おかか和え
トリプルごまの炒り大豆
卵焼き
里芋となすをルクエ スチームケースでチン、別途フライパンで豚肉を炒めてなすを入れ、味噌・醤油・みりん・酒のあわせ調味料をからめて煮詰めたものがメイン料理です。
里芋はマッシュして、梅おかかめんつゆをちょっと入れて混ぜました。
トリプルごまの炒り大豆は、水煮大豆に片栗粉をまぶしてをごま油で炒め、ごまドレッシングと醤油で味付けて、金ごまをからめたおかずです。なんとなく、プチプチしたおかずが欲しかったので作ってみました。ごまごま。
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ありがとうございます！
おそばおいしかったなあ。
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