あわわ、写真を撮っただけでアップした気になってました。まだだったか。
先週の木曜日の曲げわっぱ弁当です。
この日は娘を連れてお出かけする予定があったので、バタバタとイチ弁だけ作ったのでした。
ごはん+梅干し
ポークジンジャーフライ
卵焼き
いろいろ青菜のごま和え
ポークジンジャーフライは「暮らし上手」のサイトで見て、家にある材料で作れそうだったのでチャレンジしてみました。
しょうが焼きの味付けをした豚こま肉ともやしを丸めて、片栗粉をつけて揚げただけです。
つなぎがほとんど入らないので、うまく丸められるかしら？バラけない？と思いつつの調理だったのですが、粉をつける直前にぎゅっと握れば大丈夫でした。ころころ丸めただけだとほどけてしまいそうです。
リーズナブルな材料なのに食べごたえあるし、お弁当にも詰めやすいしでよいおかずでした。また作ろう。
この、暮らし上手の晩ごはんのサイト、毎日に近い頻度でチェックしています。
リアルタイムにその日に作ることはあまりないんですけど（すでに献立決めてしまってることが多いので）、レシピをブックマークしておいて、1週間後くらいに作ることが多いです。
連載がまとまったムックもあるので、そのうち欲しいな。
今日の晩ごはん (暮らし上手BOOK)
副菜は卵焼きと青菜ミックスのごま和えでシンプルに。お粗末さまでした。
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