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11/29の曲げわっぱ弁当

11/29の曲げわっぱ弁当
火曜日の曲げわっぱ弁当。
いい肉の日ですが、メインは魚です。

ごはん
ぶりの照り焼き
里芋と鶏肉の煮物
にら入り卵焼き
切り干し大根の煮物

卵焼きはちょっとだけにらを入れました。歯磨きすれば大丈夫なレベルで、ちょっとだけ。
里芋の煮物は、前日のイチの夕飯用に作りましたが、大変おいしくできたのでお弁当にも入れることにしました。
包丁で皮をこそげた里芋を乱切りにして水から茹で、途中でみりんを足して、切った鶏肉を入れて10分加熱。
鶏肉に火が通ったところでだし醤油を入れて5分程度煮ました。
切り干し大根は今日で食べ終わりました。最近、おいしい切り干し大根をまとめ買いしたので、どんどんお料理に使うようにしています。
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