今週は時間の進み方が遅い気がするなー。木曜日の曲げわっぱ弁当です。
うちでは、平日の夕食は基本的にべつべつにとることになっていて
イチは職場で食べたりするのですが、私は転職して帰宅時間が早くなったので
最近は自宅でひとり用の土鍋を使って、鍋を食べることにしてます。
今日は市販のちゃんこ鍋スープで鍋を作ったので
途中でスープを取り分けておいて、お弁当に使いました。
いいダシ出てるはず。
五分づきごはん
車麩の揚げ焼き
重ね煮と明太子入り卵焼き
小松菜のごまあえ
プチトマト
鍋スープをとりわけたボウルに乾燥した車麩をひたして、スープをたっぷり吸わせました。
で、戻った車麩に上新粉で衣をつけて揚げ焼きに。
ふだんは片栗粉で衣をつけるんですが、切らしてたので上新粉を使ってみましたよー。
米粉って最近流行ってますしね、食感はどんなふうに違うのかな。
重ね煮の卵焼きが2日連続になっちゃったので、今日は明太子も入れて変化をつけました。
たぶん食べるとプチプチするはず！おたのしみに！（誰に言ってるんだ）
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ありがとうございます！
重ね煮も鍋に入れたりします。野菜たっぷり鍋。
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