水曜日の曲げわっぱ弁当。
きのうは朝晴れていたので張り切って洗濯したら、干し終わってすぐに雨が降り出して半泣きでした。
ごはん
汁なしぶり大根
茹でほうれん草
しらすと大葉の卵焼き
金時豆の甘煮
メインはぶり大根です。「チオベン」に、お弁当仕様の汁なしぶり大根のレシピが載っていたので、それを見ながら作りました。
大根はほかの料理で使うぶんを圧力鍋で下茹でしていたので数個をこちらに流用し、湯通ししたぶりと一緒に小鍋で煮ました。
時々スプーンで煮汁をからませながら、汁がなくなるまで煮詰めればできあがり。
一晩置いたので、大根に味がしみているといいなあ。
金時豆も圧力鍋で作りました。圧力鍋で豆を煮たのは初めてじゃないかしら。
圧力鍋で豆を煮るときって、なんだか細心の注意をはらわないといけない先入観があって（付属のレシピ本にも、『とにかく分量気をつけて！入れ過ぎると危険！』って連呼されている）、びくびくしながら圧をかけましたが、作る量がだいぶ少なかったおかげか、無事に煮えてくれました。
食べ飽きないくらいの量ができたので、次回からもこれくらいで煮ていこう…欲張らない欲張らない。
チオベン 見たことのない味 チオベンのお弁当
※「汁なしぶり大根」掲載
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