水曜日の曲げわっぱ弁当。
新しく買った食洗機用の洗剤のレモンフレーバーが、まんまハイレモンなことに気づいて無性に食べたくなりました。コンビニにあるかしらん。
ごはん
鯖の塩麹焼き
たらこ入り卵焼き
高野豆腐のカレーソテー
プチトマトの酸っぱいピクルス
小松菜のおひたし
メインは鯖の塩麹焼きです。フライパンにアルミホイルを敷いて焼いたのですが、箸で取り分けるときに身が崩れてしまいました…あーあー。
卵焼きにはたらこを入れて、赤（ピンク）色を足しています。
高野豆腐のカレーソテーは「ロカの弁当」のレシピです。
写真だけ見て「こりゃ簡単そうだから副菜に入れよう」と思ったのですが、もどした高野豆腐をいったん煮てさまし、衣をつけて揚げ焼きにしてカレーだれを絡めるという手順でした…。
曲げわっぱにカレーもののおかずを入れるのはかなり久しぶりです。
使ったカレー粉はごくわずかなのですが、一応ワックスペーパーに包んで入れてみました。
今日、参考にした本はこちら。
ロカの弁当 ※「高野豆腐のカレーソテー」掲載
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