4/13の曲げわっぱ弁当

金曜日の曲げわっぱ弁当。
ごはん炊かなかったのでおかずのみです。おにぎり買いました。

鶏肉とあしたばの塩麹炒め
卵の袋煮
しいたけ煮

一口大に切って塩麹に漬けておいた鶏もも肉と、あしたばを油で炒めました。味付けは塩麹のみ。
卵の袋煮は、よく母が作ってくれたなーと急に思い出して作ったものです。
開いて袋状にした油揚げに卵をいれて口を閉じ、しいたけと一緒に甘めの味つけで煮ました。
デザートにみかん寒天作ったのに持ってくるのを忘れてしまってへこんでいます。夜食べよう。。
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