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4/7の曲げわっぱ弁当


火曜日の曲げわっぱ弁当。
なんだか今日はぽかぽかと暖かいですね~。
そろそろスプリングコートを出してもいいのかもしれません。
レシピブログ

おにぎり(コンビニで調達)
魚のから揚げ
れんこんの明太マヨ和え
ぴりぽんきゅうり
蒸し白菜(に、醤油ちょっぴり)

今日は寝坊して(…)ごはんを炊く時間がなかったので、コンビニでおにぎり買いました。
魚のから揚げですが、以前「さしみぶつ切り」というラベルで
お刺身の切れはしがパックされて売っていたのを
買って冷凍していたものがあったので、軽く醤油で味付けをして
片栗粉をまぶして揚げてみました。
ひと切れずつ、それぞれ違う魚のハズなんですが
どれが何の魚かはまったくわかりませんでした。
れんこんは大きめに切って、レンジで蒸したものに
明太マヨをからめたもの。ほくほくした食感です。
薄切りで作って、パリパリした食感でもよさそう。
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