火曜日の曲げわっぱ弁当。
今まで夜におかずを準備し、あとは詰めるだけという状態で寝ていたのですが、最近は朝が強制的に早いので（だいたい5時半前には起床/きょうは4時50分でした…）朝調理に切り替えていっているところです。
ごはん
茹で鮭
卵焼き
グリル野菜（キャベツ、玉ねぎ、紫玉ねぎ、いんげん）
ズッキーニとじゃがいもの醤油ドレマリネ
里芋ときゅうりの梅かつお和え
朝早いと枝豆を並べる余裕まで生まれるんだね！素敵！（ヤケクソ）
前日の夜にサーモンの切り身でシチュー風のスープを作ったので、味付けの前にとり分けておいてメインおかずとしました。
塩がけっこうしっかりついているので、何も追加の味付けなしで十分いけそうです。スープがちょっとしょっぱくなったな…。
いつものグリル野菜、今週は2色の玉ねぎとキャベツ、いんげんで作りました。
上段に野菜のバットを起き、下段にはオリーブオイル少々でマリネしたズッキーニをホイル包みにして一緒に加熱。別途蒸しておいたじゃがいもと合わせて醤油ドレマリネにしました。
コレを作ると「ああ、初夏がきた」という感じがします。
里芋はファーマーズマーケットで一口大の小さいものがいっぱい袋に詰まっているものが売られていたので、蒸して皮をむいて半分をマッシュし、叩いた梅とかつお節、塩もみきゅうりを加えて醤油・ごま油で味付けました。
蒸すときにも塩をふっておいたらよかったかな、次はそうしてみます。次も売ってるかは不明ですが。
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