木曜日の曲げわっぱ弁当。
連休もあってしばらくお弁当ごぶさたしてしまいましたが、最近きのう常備菜祭りを開催したので、なんとかお弁当を作ることができました。
（常備菜でいっぱいいっぱいになってしまったので、卵焼きは1回休みです）
自分のぶんのお弁当、久しぶりに作ったな～。
ごはん＋カリカリ梅
ボイルソーセージ
なすとピーマンのきんぴら
こんにゃくのみそ煮
じゃがいもとズッキーニの醤油ドレマリネ
高野豆腐と干ししいたけの煮物
なすピーマン、醤油ドレマリネ、高野豆腐はレギュラーメンバー常備菜ですね。
ズッキーニ早く安くならないかな…いっぱい食べたい…。
こんにゃくのみそ煮は飛田和緒さんの「常備菜」を参照して作りました。
下茹でしたこんにゃくをチリチリ炒めて水分を飛ばし、みそとだし汁で煮ます。
みその種類の指定が特になかったので、つけてみそかけてみそを使ったら甘めの味に仕上がりました。みそ田楽みたいでおいしい！
常備菜 ※「こんにゃくのみそ煮」掲載
ズッキーニ早く安くならないかな…いっぱい食べたい…。
こんにゃくのみそ煮は飛田和緒さんの「常備菜」を参照して作りました。
下茹でしたこんにゃくをチリチリ炒めて水分を飛ばし、みそとだし汁で煮ます。
みその種類の指定が特になかったので、つけてみそかけてみそを使ったら甘めの味に仕上がりました。みそ田楽みたいでおいしい！
常備菜 ※「こんにゃくのみそ煮」掲載
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こんばんは。
私も飛田さんのこんにゃくのみそ煮を作ったことがあるのですが、こんにゃくに味が染みなくて、薄い味になってしまいました。
チリチリするまでの炒めが足りなかったのか、お味噌を変えればうまくいくのか…もう一度トライしてみます>_<
こんにちは、薄味になってしまったのですね><
味噌の味や塩分でだいぶ変わるかもしれないですね…
私は炒めながら他の作業をしたりしていたので、結果的にわりとしっかりチリチリ炒めた状態になっていたと思います！水分がいい感じに抜けてたかもしれません～。