木曜日の曲げわっぱ弁当。
ごはん
鶏むね肉のしそはさみ焼き
卵焼き
こんにゃくと油揚げの炒め煮
にんじんのみそ炒め
鶏むね肉は切り目を入れて開き、塩をふってしそを並べてはさんだものを切り分けて焼きました。
最初にお肉を開いたときに、繊維の方向をまったく考えずにやっちまったもので、切り分け後の姿があんまりキレイにいきませんでした…（繊維を断ち切るように切り分けたかったのです。）
次はちゃんと考えよう。
こんにゃくは細かく刻んだ油揚げと一緒に炒め、だしと醤油・みりんで味つけて汁気を飛ばしています。
にんじんのみそ炒めは「青山有紀のおばんざい弁当」に載っていたレシピで。
この本、お友達のステキ奥様が購入して「すごく良かった！」と絶賛していたので買いました。
さすがステキ奥様、私の好きそうなレシピがいろいろ載ってます。
作ってみたいレシピのページにふせんを貼ってたら、本のサイドがふせんだらけになりました。次はどれを作ろうかしらー。
青山有紀のおばんざい弁当 ※「にんじんのみそ炒め」掲載
ブログランキングに参加中。
バナークリックで投票ポイントが入ります。投票よろしくお願いします。
★ブログランキング参加中です（何卒）
