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6/4の曲げわっぱ弁当

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火曜日の曲げわっぱ弁当。
買い物メモを作成して漏れなく買ってきたつもりが、そもそもメモに書き忘れていたものが3つくらいありました。
後日買いにいかねば…(しょぼーん)

ごはん
ピーマンの肉詰め
しいたけピザ
卵焼き
蒸し大根の煮物

ピーマンの肉詰めは縦半分ではなく、横に4等分してひき肉を詰めました。
具がはずれることなく、お弁当にも詰めやすい形なので今後もこれでいこうっと。
しいたけピザは「暮らし上手のお弁当」で見つけたレシピです。
軸をとったしいたけをひっくり返してケチャップとチーズ、海苔を乗せてトースターで焼くだけの簡単レシピ。
イチにひとつ食べてみてもらったら「わはは、ピザだ」と言っていました。
イチの夕飯用・豚肉のパン粉焼きとピーマン肉詰め、しいたけピザをまとめて3品オーブン調理にしました。
ちょうど加熱が終わったころにイチが帰ってきて、できたてを手際よく出せたので、ちょっと嬉しかったです。
コンビニで適当に買い物したら777円だった、みたいな嬉しさ。(わかりづらい)
暮らし上手のお弁当 (エイムック 2368)
暮らし上手のお弁当 (エイムック 2368) ※「しいたけピザ」掲載
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