7/18の曲げわっぱ弁当

水曜日の曲げわっぱ弁当。
梅雨明けしましたね。雨が降らないのはよいですが、湿気は相変わらずで困ってしまいます。
すでに腕や顏がヒリヒリするのは、紫外線が防ぎきれていないサインなんだろうなぁ…。

しそ混ぜごはん
鶏もも肉のドレッシングマリネ
ししとうの焼き浸し
ひじきの五目煮
じゃがいもの煮転がし
プチトマト

梅干しを買った時に添えられていた赤しそを細かく刻み、ごはんに混ぜました。梅干しと同じような効果を期待しています。
もも肉はグリルで焼いたあと、市販のドレッシングにコショウなどを足して作った液になじませ、一晩置きました。味しみてるかなあ。
五目煮はひじき、油揚げ、にんじん、枝豆を入れています。四目だった…。
味付けはだし汁と醤油、みりんですが、傷み防止に少しだけ酢を入れておきました。
じゃがいも連日入っております。実家から届いたぶんがなかなか減りません。
その実家ですが、先日からの九州地方の豪雨で、自宅近辺に山崩れが発生したとかで、両親と犬が一時避難所に移動したそうです。（幸い家に被害はなく、今は自宅に戻っています）
これから台風が来るようですが、これ以上被害が出ませんように。。
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