木曜日の曲げわっぱ弁当。
湿気が体にまとわりついて、ずっしりきますね。
枝豆入りわかめごはん
ヤンニョムチキン
卵焼き
ズッキーニとじゃがいもの醤油ドレマリネ
きゅうりと茹で干し大根の酢の物
プチトマト
「枝豆とひじきの入ったごはんって美味しそうな予感！」と思って、ひじきの混ぜごはんの素を買ってきたつもりが、わかめでした…（結果、入れました）。
まあどちらも海藻だからいいか。
ヤンニョムチキンは「麻布のおべんとう屋さんのお弁当レシピ」のレシピです。
ふつうの唐揚げを作って、ケチャップとコチュジャン＋調味料いろいろで作ったヤンニョムソースをからめます。
冷凍ストックしていたゆで鶏（むね肉）に衣をつけて揚げました。すでに火が通っているので、短時間で揚げられます。
醤油ドレマリネはいつも通りのやつ。
酢の物は種を取って薄切りにしたきゅうり（塩でもむ）と茹で干し大根を三杯酢で和えてごまをふりました。チキンの箸休めになればいいな。
今日、参考にした本はこちら。
麻布のおべんとう屋さんのお弁当レシピ
※「ヤンニョムチキン」掲載
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