夏バテなのかなんなのか、原因不明の微熱で先週はダウンしてました…とほほー。
今週は何がなんでも仕事をいろいろ進めねば、の月曜日。
気がつけばもう8月も終わりかけの、30日の曲げわっぱ弁当です。
五分づきごはん
豚こまとチーズのミルフィーユカツ
グリーンソース入り卵焼き
ゆで小松菜
焼き明太子
コーンとエリンギのバター醤油炒め
グリーンソースは、冷蔵庫にあった青菜と玉ねぎをオイルで炒めてピュレ状につぶし、卵に混ぜて焼いたものです。
ちょっと青くささがありますが、それはそれでおいしいですよ。
ホワイトソースに混ぜて、焼いた白身魚にかけてもおいしそう。（思いつきで書いてます、今度試してみよう）
コーンとエリンギは名前のまま、バター醤油で炒めました。冷めてもおいしいおかずです。
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ありがとうございます！
今日も早く寝ようっと。
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