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9/11の曲げわっぱ弁当

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金曜日の曲げわっぱ弁当。
ロコイチ家のある神奈川、やっと晴れました。
栃木茨城に友達が住んでいるので、昨日はテレビの情報を気にしつつ1日過ごしていましたが、被害がものすごいですね…。
幸い友人宅は無事でしたが、被害にあわれた方々が1日でも早く通常の生活に戻れるようお祈りしています。
 

ごはん
さばのケチャップ煮
卵焼き
大根の野菜だし煮
青菜の辛子ごま和え
油揚げと切り昆布の煮物

メインのさばはクックパッドのお気に入りレシピで作りました。
味噌煮でも塩焼きでもなく、なんか他の味でさばを食べたいなーというときに重宝しているレシピです。
Cpicon はるこばあちゃんのサバケチャ by モカパパ
大根の野菜だし煮は、茅の舎の野菜だしで輪切り大根を煮ただけの簡単なやつです。
福岡の実家から、だしパックをおすそ分けしてもらったので作りました。
野菜のだしでも、おいしいだしだと全然物足りなさがないんだなあとびっくりします。

upお試しサイズ 野菜だし 8g×5袋入
青菜のごま和えは「青山有紀のおばんざい弁当」より。この本からおかずを作るのは久しぶりかも。
ごまと醤油、砂糖、からしで和え衣をつくり、青菜を和えます。今日はチンゲンサイの茎で作りました。
なぜ茎オンリーかというと、葉っぱは全て娘の離乳食にまわしたからです。最近ずっとこんな感じ。。
青山有紀のおばんざい弁当
青山有紀のおばんざい弁当
※「青菜の辛子ごま和え」掲載
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