9/5の曲げわっぱ弁当

水曜日の曲げわっぱ弁当。
来週、夏休みで家をあけるので冷蔵庫整理をすすめています。あれもこれも食べてしまわなければ。

ごはん
和風ミニハンバーグ
オクラの梅かつお和え
卵焼き
ひじきのツナサラダ

たまたま母と電話でバーミックスの話をしていて、バーミックスを使ったおかずが作りたくなったので、冷凍ストックの豚肉としいたけ、ピーマンをミンチにしてハンバーグを作りました。ハンバーグというか肉団子というか。
おろしポン酢で食べたいところだけど、汁気を考えて甘辛な和風の味付けにし、片栗粉でとろみをつけてあります。
オクラは切ってレンジ加熱後、ねり梅とかつお節、醤油でぐるぐる混ぜます。
お湯で戻したひじきは、ツナとモロッコいんげん（茹で）、醤油とマヨネーズで混ぜて出来上がりです。混ぜてばっかり（笑）。
ブログランキングに参加中。
バナークリックで投票ポイントが入ります。投票よろしくお願いします。