曲げわっぱのお弁当

さば玉ねぎ炒めと塩なめたけの曲げわっぱ弁当

曲げわっぱ お弁当

梅雨すっとばして夏が来ましたね。 あわててアイスミルクティのもとを作っています。 夏は朝イチにこれを飲みながらお弁当を詰めるのが去年からの習慣 なんですよ。
そんなアイスミルクティ飲みつつの今シーズン第1弾が本日のお弁 当です。

 

 

本日のメニュー

 

ごはん+のり+塩なめたけ
さばと玉ねぎの炒めもの
卵焼き
コーンのバター炒め
パリパリ油揚げの海苔巻き
にんじんのビネガー漬け
枝豆

 

日曜の夕食にさばの塩焼きを作りまして、
お弁当用にはほぐして玉ねぎと炒めたおかずを作りました。
ほぐす際に骨も取り除いたので、
そのまま切り身を入れるよりは食べやすいかなぁと。

 

塩なめたけはツレヅレハナコさんのレシピで

 

塩なめたけ ツレヅレハナコ ツレハナ

ごはんに乗せた塩なめたけはツレハナさんのお弁当本より。
えのきを塩と酒、しょうがで煮たおかずです。
シンプルだけどしょうがきかせるとピリッとしておいしい。
何か他の野菜と和え物にしてもよさそうです。

 

 

油揚げは焼き海苔をくるくる巻き込んで表面をパリッと焼き、
醤油をちょろりとたらしました。
なんとなくおつまみチックですね。
チーズを入れてもおいしいかも。
 

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