曲げわっぱのお弁当

肉じゃがとみょうが梅和えの曲げわっぱ弁当

曲げわっぱ 弁当 お弁当 肉じゃが 弁当箱 みょうが

わープレミアムフライデーだー!(特に関係ないですが)

ピンク色のおかずが入って少し浮かれぎみな金曜日のお弁当です。

 

 

本日のメニュー

 

ごはん+わかめふりかけ
肉じゃが
卵焼き
みょうがの梅肉あえ
オクラとわかめのじゃこあえ
ミニトマト

 

オクラはポン酢あえにする予定が、みょうがと酸味がかぶるので、混ぜる直前で醤油味に変更。

肉じゃがは野菜の煮物として食べたかったのでお肉少しだけにしています。だとすると単なる「じゃが」に近いのか…

 

みょうがの梅肉あえは「のらぼう」レシピ

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みょうがの梅あえをごはんに乗せようか迷ったんですけど、おかずのスペースが少しあったので、今回はおかずとして入れました。

千切りみょうがをさっと湯通しして水を切り、たたき梅を酢でのばしたペーストであえただけです。みょうがのシャリシャリがおいしい。

「のらぼう」さんのレシピ本を参照しました。混ぜ寿司にしてもおいしいと書かれていたので、いつか試したいなー。

 

本の帯ってあまりとっておかないタイプなんですけど、この本の帯は平松洋子さん・久住昌之さん(孤独のグルメの原作者)・高山なおみさんの直筆コメントが載っていて、なんだか味があるなあ…と思い、着けたままにしています。

 

 

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