茹で鶏マスタード和えと味玉の曲げわっぱ弁当

せっかく娘が5:55に起こしてくれたのに二度寝した母は私です。娘は絵本読んでひとりで朝活していたようで…。

ハッと目覚めたらギリギリの時間で、なんとかイチのお弁当のみ作れました。

本日のメニュー

冷凍ストックの茹で鶏を粒マスタードで和えてメインにし、たまたま仕込んでいた味玉を入れて、あとは冷蔵庫のあれこれでうにゃうにゃして完成でした。

今日はイチが夕飯いらないデーだったので、なんとなくお昼はお弁当持たせたかったんですよね。

母娘はお弁当の残りおかずとおにぎり、茹でとうもろこしでのんびりランチしました。夕食は何か買ってきてラクしちゃおうかな！

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