遠足の日の曲げわっぱ弁当+こども弁当

娘の通う幼稚園では、GW直前に遠足があります。年中さんは親子参加なので、娘と私のぶんのお弁当がいるわけです。そのときのお弁当がこちらです。

事前におかずのリクエストを聞きながら準備していたのですが、前日から雨が降り続いたおかげで遠足が中止になってしまいましてね…通常保育に切り替えとなったのですが、給食はなしなのでお弁当は予定通り作りました。

「遠足の日の曲げわっぱ弁当」メニュー

お弁当のド定番、唐揚げが娘のリクエストでした。そうだよね、わかるよ。
最近鶏のお弁当が続いていましたが、ここはリクエストどおり作りました。

あとは私の好みで卵焼きを作って、スナップえんどうを茹でてマヨネーズとともに入れています。ほんとうは副菜をもうひとつ作るかなと思っていたんですが、子ども用のお弁当箱にそこまで入らないからな〜と省略しました。

から揚げは前日の夜に揚げておきました。ストウブで揚げたのですが、今までで一番カラッとおいしそうに揚がったのでテンション上がったなあ。
今までは焦げたら大変！とあせって早めに油から引き上げようとしていたみたいです。ちゃんと鍋の中の音を聞いて、気持ち長めに揚げたらうまくできました。

当日朝はトースターでカラッとあたため直して、粗熱をとってからお弁当箱に詰めています。

こども弁当はこちら

献立はおとな弁当とほぼ同じで、ご飯には本人希望の野菜ふりかけをパラパラ。ミニトマトをプラスし、デザートはいちごにしました。

来年は年長さんで遠足は子どもだけの参加になるので、今回が最後の親子遠足だったんですよね。連休直前の行事なので予備日もなく、中止になっちゃったのがとても残念でした。
雨天決行だったら、それはそれで大変なので…当日の空模様を考えると、中止にしたのはよい判断だったんですけどね。それにしても惜しい。

通常保育も楽しく過ごして、お弁当を残さず食べてくれたのが救いでした。