鶏とキャベツのカレー蒸し煮とマカロニサラダの曲げわっぱ弁当

春の初めからこじらせている肌荒れが治らぬまま初夏の気配がしてきました。これはまずいぞ（汗で悪化する）。

近いうちに皮膚科にいかなければと思っています。まずは病院探しから…。
 

今日のお弁当は卵焼きが仕切りがわりになっています。固形おかずが少ない時はどうしてもそうなるね。

本日のメニュー

ほんとは蒸し煮に一手間加えるつもりだったんですが時間がなくて断念。カレー風味はカレー粉とクミンパウダーでつけました。手羽元はそのままじゃ食べづらいので骨をとってほぐしています。

マカロニサラダは週の後半に作りおきしておくとなんとか週末まで乗り切れそうな気がして、つい作ってしまいます。近所のスーパーがサラダ用のマカロニをいつも安売りしているので、常に3袋くらいストックがある…。

ちくわ、天ぷらじゃなくて素揚げもいける

この子また卵焼きフライパンで卵焼き以外の調理をしているわ！

今日中に食べてしまいたいちくわがありまして、以前「たまちゃんの夫弁当」でごはんのトッピングに素揚げしたかまぼこを使っていたなあと思いだしたので、真似して素揚げにしてみました。

そのまま食べるよりも歯ごたえがしっかりして香ばしいので、私は揚げたほうが好きかも。今まで天ぷらや磯辺揚げにしてましたが、衣つけずに揚げてもいけるんだなあ。

たまちゃんの夫弁当: 毎日食べるお弁当には普通のおかずがいちばんおいしい

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最近ふと思い立って調理中の写真をブログに載せるようにしていますが、キッチンをきれいに保つモチベーションになるのでいいですね。ご覧になってるみなさんも楽しんでくださってるとよいのですが。

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