曲げわっぱのお弁当

鶏むねの米粉ソテーと黒あわび茸の曲げわっぱ弁当

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引越し後のゴタゴタが少し落ち着いたので久しぶりにファーマーズマーケットに行きまして、野菜を仕入れてきました。

スーパーより質が良くて安いんですが、去年に比べるとやっぱり野菜が小さい&高い。新鮮なので買いますけども。

春になったらベランダ菜園を復活させようかなと思っています。種買ってこなきゃー。

 

今日のお弁当はファーマーズマーケットで見かけた珍しいキノコ入りですよ。

 

本日のメニュー

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ごはん+梅干し
鶏むね肉の米粉ソテー
卵焼き
ほうれん草のごまだれあえ
黒あわび茸のバター炒め

 

スーパーでむね肉が安くなっていたので4枚まとめ買い→まとめ調理。2枚分は下味をつけ、米粉をはたいてソテーにしました。

ほんとは唐揚げのつもりで作ってたんですけど、衣が薄付きになったので「こりゃソテーだな」と。始めからソテーを作っていたよという顔でお弁当に詰めています。ここでこれ言ったら台無しですね。

 

珍しいキノコの正体は「黒あわび茸」でした。コリコリした歯ごたえはエリンギに似た感じかなあ?食感が楽しいキノコです。

煮物、炒め物におすすめと書いてあったのでシンプルなバターソテーにしました。うむ、うまい。

 

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