しそ入り棒餃子の曲げわっぱ弁当

みなさま連休は楽しくお過ごしだったでしょうか。私は近場でおでかけしたり野菜を大量買いしたりと充実した3日間でした。

学生さんはそろそろ夏休みに入りますね、羨ましい。街のあちこちが混む夏が始まる…！

本日のメニュー

きゅうりは棒餃子の枕として入れましたのでほとんど見えませんね。餃子以外の副菜をほとんど作っていなかったので、冷凍庫にストックしておいた梅煮を入れました。あとは塩でもんだり酢で漬けたりした野菜を隙間埋めに。

皮を3つ折りするだけの棒餃子は簡単＆お弁当向きだった

毎回包み方をど忘れして検索するところからスタートする私の餃子作り。今回は棒餃子にしてみました。

皮の真ん中のところに縦長にタネを置いたら両脇の皮をパタンと折りたたむだけ。うおお簡単＆スピーディ。

お弁当にとても詰めやすくて、これからお弁当に餃子を入れる時はこれでいいなと思っています。

ちなみにタネはニラやニンニクなしで、しその葉を刻んで入れました。パンチはないですが爽やかで匂いが残らないのでこれまたお弁当向きかなと思います。
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