曲げわっぱのお弁当

アスパラ肉巻きときんぴらの曲げわっぱ弁当+こども弁当

副菜しぶすぎのおばあちゃん弁当。今日から1ヶ月くらい、こども弁当も一緒にお送りします。
メインはきのうの夕食を多めに作っといたやーつです。いよいよ春野菜の季節になってワクワクする!

「アスパラ肉巻きときんぴらの曲げわっぱ弁当」メニュー

ご飯+梅干し
アスパラの豚肉巻き
しらす入り卵焼き
大豆とこんにゃくの煮物
ごぼうのきんぴら

アスパラ肉巻きは豚バラ肉で作りました。味付けはガーリックソルトで簡単に。
切らずに下茹でしたアスパラをお肉でくるくるっと巻いて、オーブンに入れてこんがり焼いて完成。


今までお肉をまな板の上に広げて味付け→アスパラ置いて巻く→天板に移動する、を繰り返してたんですが、作業台の上にラップをビーッと敷いて、最初にありったけのお肉を並べると、味付けやらなんやらの効率がぜんぜん違いました。これからはそうやって作りたいと思います。

きょうの子ども弁当

おかずは大人と同じ、ご飯にはふりかけ。足りないような気もするのでフルーツも切っておこうと思います。

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