曲げわっぱのお弁当

クリスピー唐揚げの曲げわっぱ弁当&幼稚園弁当


今年最後の、というのを何でもかんでもつけるのは好みじゃないんですが、今年最後の子どものお弁当デーでした。
なので、今日のおかずは子どもの好きなもの中心に。なんだかんだ、唐揚げ作ったの久しぶりでしたね。

「クリスピー唐揚げの曲げわっぱ弁当」メニュー

ご飯+おむすび黒とろろ
鶏むねのクリスピー唐揚げ
卵焼き
ちくわきゅうり
ほうれん草のおひたし
ビネガーにんじん

ご飯のおともは友人の富山みやげです。ファッサーと出過ぎたのですが、ええい!とそのままフタを閉めました。

クリスピー唐揚げは鶏むね肉で作る食感の楽しいフライ料理です。むね肉をひとくち大に切って醤油と酒に漬け込み、天ぷら粉を水でといた液に漬けてコーンフレーク(無糖)をまぶして揚げるだけ。フレークは少し手でもんで細かくしておくとつけやすいですよ。
コーンフレークのカリカリが目立つので、むね肉のパサパサがあまり気になりません。塩麹+おろしにんにくで味付けても合うね〜。

ちくわきゅうりは子どもの好物、ゆでおきしたほうれん草は簡単におひたしにしました。はい完成!

子どもの幼稚園弁当


幼稚園のイベントでおやつが出るので、ごはんは少なめに…とおたよりをもらっていたので、ひかえめな量に調整。お弁当箱の隙間には、皮ごと食べられるぶどうを詰めました。
お弁当もおやつも完食、にこにこで帰ってきたのではなまるです!来年もお弁当作るぞ〜。

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