はークリスマスが近づいてきましたね。全国のサンタ各位、準備のほどはいかがでしょうか。
私はクリスマス会で使うプレゼントのラッピングなど小仕事が目の前に積まれております。今週もはりきっていこー（棒読み）
お弁当メインは前日作っておいたハンバーグですよ！朝食で作りすぎたスープもつけちゃう！
「ミニハンバーグの曲げわっぱ弁当」メニュー
ご飯
ミニハンバーグ
卵焼き
ほたての甘辛煮
ほうれん草のおひたし
ちくわきゅうり
朝の時点でハンバーグ入れることしか決まってなくて、副菜ほぼひねりなし。ちくわきゅうりは縦に詰めるスペースが微妙だったので一口サイズに切って無造作にコロコロ入れました。
前日スーパーに行った時にたまたま見かけたほたて（イチの好物）は醤油とみりんで甘辛煮に。少しオイスターソースを入れるのがコクだしのコツです。牡蠣とホタテだから合うのよね。
ハンバーグは一口大に作ってフライパンで両面に焼き色をつけ、クッキングペーパーで包んでオーブン仕上げにしました。フライパンで焼くより気軽なのでこちらが好きだなあ。
おまけのきのこスープ
スープジャーの中身はこんな。朝食に作ったスープの残りです。
玉ねぎとしめじ、マッシュルームなど複数のきのこをみじん切りにして炒め、塩コショウした冷凍ストックを作っていたので、コンソメスープの入った鍋に入れて溶かし、サラダ用マカロニと牛乳を入れて仕上げた簡単なもの。マッシュルームがいい味出すんですよこれ。
サラダ用マカロニはすぐ火が通るので朝食向きなんですが、スープジャーに入れてお昼までおいとくとグダグダになるので、そういう食感が嫌いな方はちょっと注意かな。私はおいしくいただきます。
愛用しているスープストックの保温マグ、いつの間にか販売終了していましたね。黒も買っておけばよかったな。
最近出ているスープマグでは、mosh！が可愛くて好きです。
ピンクやグリーンもかわいいんですよこれ。スープジャーお探しの人におすすめ。
