曲げわっぱのお弁当

鶏むね焼きと根菜カレーマヨサラダの曲げわっぱ弁当

インフル対策に紅茶がおすすめと聞いたので(本当かしらねえ…)と思いつつ、朝起きたら水筒に紅茶をセットしています。おはようございます。
でもあれミルクティにしちゃうと効果がないとか?今までずっとミルク入れてました。
なんにせよこまめな水分補給は喉がイガイガしなくてよいですね。冬のあいだは続けたいな。

今日のお弁当は鶏肉がメイン。先日コストコでまとめ買いしたむね肉が登場します。

「鶏むね焼きと根菜カレーマヨサラダの曲げわっぱ弁当」メニュー

ご飯+鮭フレーク
鶏むね肉の塩麹焼き
卵焼き
根菜と豆のカレーマヨサラダ
キャベツの塩昆布あえ

鶏むね肉をそぎ切りにして塩麹に漬けたものを冷凍庫から出しておき、オーブンシートで包んで、朝食のパンを焼いたあとのトースターで焼きました。
皮なし肉なのでかなりあっさりめの仕上がりかな?副菜に少しこってり味を入れて調整したつもりです。

副菜は定番の卵焼き、ゆでおきキャベツで作った塩昆布あえのほかに、根菜と豆のカレーマヨサラダを作りました。
さっと茹でた薄切りれんこん、塩もみした細切りにんじん、サラダ用の大豆(水煮)を、ガーリックソルト少々とカレー粉、マヨネーズで和えたおてがるサラダ〜。

新しいお弁当箱にカレー味のものを入れるの初めてで緊張するんですが、まあカレー粉ほんの少しだから大丈夫でしょう!


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