WordPressの新しいエディタになかなか慣れなくて、冬。
格段に便利になったとは思うのですが、まだ思うように体がついていかなくて。
ひたすら書き続ければそのうち慣れると思うので、ブログいっぱい書こう。
きょうは揚げ物メインです！テンションあがるう！
「メンチカツときんぴらの曲げわっぱ弁当」メニュー
ご飯＋カリカリ梅
メンチカツ
卵焼き
黒酢きんぴらごぼう
ほうれん草としらすの和え物
先日、大量生産して冷凍したメンチカツのストックがあるので、お弁当のメインはメンチにしました。キャベツと玉ねぎ、にんじんをフープロで細かくして練り込んでいます。
ひき肉1.5kgぶんに野菜を混ぜ、ボウルでひたすらこねてメンチその他のおかずに変身させたのですが、揚げても揚げてもボウルの中身が減らないような錯覚に陥りました…しばらくひき肉調理はいい。
頑張った成果がきちんと味に反映されていたようで、家族の食いつきがなかなかよい仕上がりになりました。これが冷凍庫にある間は安泰だ！
メンチカツばんばん揚げてたので、自分の体から肉屋さんの店先みたいな香りがする。
— ロコ (@65x1) 2019年1月18日
↑肉屋の香りを漂わせながら幼稚園のおむかえにいきました。
卵焼き以外の副菜は2種。きんぴらごぼうは砂糖、醤油に黒酢を少々足して、仕上げに白ごまをぱらり。
ほうれん草はしらす干しと一緒にお醤油で和えました。
子ども弁当も作りました
子どもが給食なしでお昼に戻ってくる日なので、同じ内容で子ども弁当もこしらえておきました。
梅干しのかわりにたらこふりかけ。
きょうは幼稚園にもっていくわけじゃないしー、と盛り付けがかなり適当です。
愛用のフープロ「マスターカット」の話はこちら
メンチ作りにも大活躍、愛用のフープロの話↓はこちら。少量ならひき肉をこねるところもできますよ（さすがに1.5kgは無理でした）
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