カリカリチャーシューと蒸したらこの曲げわっぱ弁当

豚のブロック肉が安く手に入った時にまとめてつくったチャーシューが冷凍庫にあって、しばらくは豚肉買わなくて済むなぁと考えています。
厚切りチャーシューとして食べたり、刻んで野菜炒めに入れたりと便利な食材なんですよね。

「カリカリチャーシューと蒸したらこの曲げわっぱ弁当」メニュー

解凍したチャーシューは3mmくらいの厚さにスライスして、フライパンで両面をカリカリに焼きました。肩ロースでほどよく脂があるので、テフロンのフライパンで油を敷かずに焼くといい感じのカリカリになります。
下にはキャベツの蒸したやつを敷いて、さっぱり食べられるようにしました。

ほかはきゅうりを切って塩もみしておいた浅漬けと黒豆煮です。夫のイチはお豆がけっこう好きでして、男性には珍しいなと思うんですが実際どうなんでしょう。なんとなく、女性のほうが豆好きなイメージがあります。

ご飯にのっけたたらこは、前夜にキャベツを蒸したときに一緒にせいろで蒸しました。焼いたときの皮のカリカリ感も好きですけど、蒸すとふっくらしてまた違ったおいしさです。どっちも好きだなあ。