曲げわっぱのお弁当

豚ロースのホイル焼きとしらたきたらこ炒めの曲げわっぱ弁当


ごはんにおかずをのっけ弁。1段弁当にしたらやってみたかったやつです。
そぼろや鮭をのっけるのもいいですけど、豚のブロック肉をあれこれしたやつを乗せるのも好きなので、今回は豚をのっけました。

「豚ロースのホイル焼きとしらたきたらこ炒めの曲げわっぱ弁当」メニュー

ご飯
豚ロース肉のホイル焼き
卵焼き
しらたきのたらこ炒め
ピーマンのみそごま和え
プチトマト

夜にお米は研いでいたけど、その他のおかずのことをあまりきっちり決めずに寝てしまった翌日のお弁当です。

冷凍庫から発掘した「豚ロース肉を50gくらいに切り分けて、醤油とみりんのタレに漬けて冷凍していたもの」を流水解凍してアルミホイルに包み、魚焼きグリルで蒸し焼きにしました。

グリルにまだスペースがあったので、ピーマンを縦に4つ割にしてホイルに包んで同じく蒸し焼きにし、みそ・砂糖を混ぜたタレと白ごまをからめて付け合せに。

豚肉とピーマンをご飯にのっけて完成にしました。お弁当だからつゆだくにはできなかったけど、多少はおかずの味がご飯にうつっておいしくなってるはず。

白木のお弁当箱だとご飯がおいしいらしく、イチが「ご飯たくさん入れて」と言ってるのが面白いです。今度おにぎり弁当もやってみよう。

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