月曜日の曲げわっぱ弁当。（火曜日のきょうはお弁当お休みしてます）
週末に娘と渋谷デートをしてきたらどえらい疲れました。もう若くないんだな…。
ごはん＋きゅうり漬け
鶏肉のピカタ
卵焼き
オーブン野菜（玉ねぎ、キャベツ、にんじん）
がんもどき（ひじき、コーン、玉ねぎ入り）
きんぴらごぼう
きゅうり漬けは自家製のキューちゃんもどきです。うっかり酢をきらしていてポン酢で代用したのでだいぶマイルドな味わいになりました。
ついでに歯ごたえもマイルドです（加熱しすぎた）。やってもうたー。
鶏肉のピカタは冷凍ストックしていた鶏もものビネガーマリネで作りました。
ビネガーマリネといいつつぜんぜん酸っぱさはなくて、酢の作用でお肉がやわらかくなっていい感じ。
ピカタ液はたまごと塩、粉チーズです。家族に好評だったので定番入りしそう。
がんもどきは家にあった木綿豆腐で適当につくりました。冷凍ストックしたかったのにうっかり全部食べてしまった…。
きんぴらはなんとイチ作です。ピーラーでささがきにするところから炒めまでやってくれました（味付けだけ私）助かる～！！
本日、参考にした本はこちら。
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