木曜日の曲げわっぱ弁当。
ネタ帳の今日の欄、「適当な魚でなんとかする」とだけ書いてありました。先週末のわたしめ…。
ごはん＋梅干し
ぶり（わらさ）の照り焼き
叩きこんにゃくの唐揚げ
ゆで小松菜
卵焼き
ズッキーニとじゃがいもの醤油ドレマリネ
メインはスーパーで安くなってたぶりをなんとかしました。なんとかなってよかった。
叩きこんにゃくの唐揚げ、前日の夕食にも出した時のイチの食いつきがすごくよかったです。
これだけでごはん1杯食べたんじゃないかというレベル。
叩きこんにゃくとキノコを甘めにんにく醤油に絡めて揚げたら出来上がり…という簡単さなので、また近いうちに作ることを約束しました。
揚げてるうちにこんにゃくの衣がはがれやすくてちょっと手間取ったのですが、フライパンで揚げたのが原因かもなぁ。ひっくり返すときにつるんと脱げちゃうんです。
今日、参考にした本はこちら。
スバラ式弁当 ※「叩きこんにゃくの唐揚げ」掲載
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はじめまして。少し前に曲げわっぱのお弁当箱を手にいれて、いろいろレシピを探しているところでこのブログを拝見しました。私もクウネルのお弁当本の大ファンで、ロコさんのお弁当の記録にすごく惹かれます♪
お弁当は初心者なのですが、私も夕飯のネタ帳は毎週作っています。「何かの魚焼く」とか適当に書き捨ててある日が私もあるので笑ってしまいました(^^;
これからも参考にさせていただきますね！
はじめまして、コメントありがとうございます！
ネタ帳って基本的に自分だけが見るものだから、書き疲れてきたころの表現がいろいろ適当になってくるんですよね…。
魚をなんとか…以外にも、「葉野菜でがんばる」とか書いてあります（笑）
jolly_ykhさんはお弁当生活を始められたばかりなのですね、適当な魚でなんとかするブログが少しでもご参考になりましたら嬉しいです！