10/10の曲げわっぱ弁当

水曜日の曲げわっぱ弁当。
毛布のぬくぬくが気持ちよい季節となりました。はーぬくぬく。

ごはん
肉だんごのトマト煮
パセリ入り卵焼き
大根とかいわれのツナサラダ
さつまいものレモン煮

昨夜、パスタ用にミートソースを作ったので、冷凍の肉だんごを入れて一緒にことこと煮ておきました。ちょっと甘めのトマト味です。
メインがトマト味なので、なんとなく卵焼きにはパセリをインしてみたり。
大根のツナサラダは自家製かいわれをたっぷり入れて、ぴりりと辛い感じに仕上げました。
たくさん作ったので夕飯にもツナサラダ食べます。
さつまいものレモン煮、いつもは輪切りにしますが、今回はころころに切ってみました。小さいのですぐに火がとおりました。
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