2/12の曲げわっぱ弁当

火曜日の曲げわっぱ弁当。
今日はちょっと小さめのかばんで行きたい事情があって、私はアラジンの折りたたみ弁当箱、イチのぶんは曲げわっぱのお弁当箱に詰めました。

ごはん
豆腐煮込みハンバーグ
ブロッコリーとわかめの白和え
卵焼き

煮込みハンバーグと白和えはそのまんま前日の夕食です。これにプラスお味噌汁で、大豆だらけの食卓でした。
煮込みハンバーグはクックパッドのレシピで。
デミグラスソース缶を使わず、自宅にある調味料（ケチャップとオイスターソース）だけで煮込みスープが作れたので大変助かりました。
夕食後、いったんお弁当用のミニハンバーグを取り出し、鍋に残った煮込みソースを軽く煮詰めて、片栗粉でとろみをつけています。
豆腐煮込みハンバーグ by とももん1028
白和えはロカ本を参考に。実は初めて白和えを作りました。
美味しかったし、すりばちでごりごり豆腐をするのが大変楽しかったので、また作ろうと思います。
今度はくるみをちょっと加えてアレンジしてみたいなー。

私のぶんのお弁当はこれ。目玉焼きを乗せて、ロコモコにしました。
今回、参考にした本はこちら。

ロカの定食　※「ブロッコリーとわかめの白和え」掲載
ブログランキングに参加中。
バナークリックで投票ポイントが入ります。投票よろしくお願いします。