※記事書きかけでアップするの忘れてました…!
ちょっと前のお弁当ですが、どうぞ見てやってくださいー!
2/9の曲げわっぱ弁当。。
脇役のハズのじゃがいもが場所とりすぎです。
週末に、ハンバーグを夕飯で出したので
タネを余分に作って冷凍保存しました。
さっそく使ってみたり。
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ごはん+たらこふりかけ
ミニハンバーグ
れんこんの塩炒め
じゃがいもの明太マヨネーズ和え
ほうれん草とえのきのおひたし
さつまいものカラメル煮(別容器)
みかん寒天(別容器)
れんこん、えのきはおいしっくす野菜。
えのきは切って耐熱容器に入れ、酒をふってレンジでチン→かるく塩をふって混ぜ、冷蔵庫にストック。
れんこんは薄切りにして、少量の油で炒めて、同じく冷蔵庫にストックしています。
だいたい、今週いっぱいで食べきる計画です。
ハンバーグはこちらのレシピを参考に。
確かにあのお店のハンバーグっぽくなりました。
ソースは、ハンバーグを焼いたあとのフライパンに
ケチャップと中農ソースを入れて煮詰める、うちの母スタイル。
片栗粉で固めのテクスチャに調節してあります。
デザート2種。さつまいもはデザートに入りますかね?(知りません)
別名:食物繊維セット。
さつまいもは切って蒸し、グラニュー糖と水で作ったカラメルをからめてみました。
焦げずにうまくいってよかった。。
みかん寒天は、実家からもらった大量みかんを消費するためのメニュー。
ジューサーなしで、手しぼりでもなんとかなりました。
砂糖でちょっとだけ甘みを足してます。
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