水曜日の曲げわっぱ弁当。
うおおおやっと野菜を買いに行けたぞー！！野菜室充実！！
のりたまごはん
焼き鮭スティック
卵焼き
根菜のトマト煮
ひじきと紫玉ねぎのサラダ
焼き鮭がだいぶ薄いですね。スティックというか板ガムみたいだ…。
仕入れてきた根菜（れんこん、ごぼう）で何か作りおき副菜を…と考えて、細切りベーコンと一緒に炒めてトマト缶で煮ました。子どもも食べられるように、少し長めに圧をかけてやわらかく仕上げてます。
ベーコンの量がちょうど良かったのか、美味しく仕上がりました。たくさん作ったので数日かけてちびちび消費します。
何か彩りになる野菜も、と紫玉ねぎ（アーリーレッド）を買ったので、スライスしてすし酢とオイル、つぶマスタードで漬けました。
昨日作ったひじきのオイル炒めと混ぜて即席サラダにしています。
緑が足りない感じがしたので、茹でておいたいんげんを縦に割いてちょんちょんと乗っけました。お手軽。
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