木曜日の曲げわっぱ弁当。
きのうはイチが外食してくる日で、たまたまクーコの寝付きもよかったので、自分の夕飯を適当に済ませつつ仕事を前倒しに勧めていましたら、日付が変わってしまって。
あるものでスピード勝負とばかりに作ったお弁当がこちらです。
ごはん
ポテトの肉巻き
卵焼き
メンマとピーマンの炒めもの
蒸しなす
プチトマト
肉巻き用に買ってあった豚モモスライスを解凍し、これまた冷凍ストックのじゃがいもマッシュを巻いてグリル用の陶器フライパンにセット、ベランダからなすを採ってきて（ちょっとまだ小ぶりでした）アルミホイルで包み、一緒に魚焼きグリルに入れて2品同時調理。
（途中、肉巻きには何度かタレをかけます）
（なすは出来上がったあとに醤油＋ごま油）
陶器フライパンは以前ブログでもご紹介したこれを使用。こういうときに真価を発揮しますねえ。
イシガキ産業 魚焼きグリル対応 陶器フライパン
中身がじゃがいもマッシュオンリーで巻きづらかったので、シリコンの巻きすを使いました。
お肉を巻いても、さっと洗えばおしまいなので便利です。
お手入れ簡単で手軽なシリコン製マキス◆ルクエ Lekue マキス
2品調理の間ピーマンとメンマを炒め、卵を焼いて出来上がりです。
で、帰ってきたイチに「今日は仕事も弁当も頑張った」とドヤ顔したら、「あれ、言ったよね？明日はランチの予定が入ってるからお弁当いらないよ」と言われました…（聞いてたのにメモっていなかった…）。
2人分食べるからいいんだ…。
本日、参考にした本はこちら。
冷凍保存ですぐできる 絶品おかず
※「じゃがいもマッシュ」掲載
ブログランキングに参加中。クリックすると当ブログに投票ポイントが入ります。
★ブログランキング参加中です（何卒）
