7/24の曲げわっぱ弁当

金曜日の曲げわっぱ弁当。
今週は早かったなあ。前半家に篭っていたせいか…。
 

ごはん
キャベかつ
じゃがいもとズッキーニの醤油ドレマリネ
なすの揚げびたし
プチトマト

卵をカツの衣で使いきってしまったので、卵焼きなしになりました。すまぬ。
（きのうブログに書いていたくせに、卵買い忘れました。脳が夏休み。）
そして油を使うおかずばかりになってますね…反省。
キャベかつは最近ドはまりしている「キャベツの酒蒸し おかかじょうゆ」のアレンジレシピです。
いろいろアレンジしたいと思いつつ、そのままが美味しいのでつい食べ尽くしてしまうこと数回、やっとアレンジできました…。
細切れ肉とキャベツを卵と小麦粉でまとめて揚げていきます。
具の半分は火が通っているものなのに、つい長めに揚げすぎて黒っぽい仕上がりになっちゃうんですよね…生焼けこわいから…。
うまいことキツネ色で、中もちゃんと火の通っている揚げ物を作れるようになりたいです。
そして今レシピ本を再読して気づきましたが、お好みソースと青のり・かつおぶしをかけるのをまるっと忘れていました。
おかかじょうゆの味がしっかりついてるので、何もかけなくても美味しいんですけどね。次はちゃんとしよう。
本日、参考にした本はこちら。

お弁当は野菜のおかず作りから~作りやすく食べやすいお弁当の本~
※「キャベかつ」掲載
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