火曜日の曲げわっぱ弁当。
きょう公園に行きましたら、もうどんぐりが落ちていました。暑いのにちゃくちゃくと秋の準備が進んでいてびっくり。
ごまひじきふりかけと梅干しのごはん
鶏の味噌漬け
卵焼き
ナンプラーピーマン
つるむらさきのツナサラダ
なすの揚げびたし
あの人また揚げびたしてる…（ヒソヒソ）と噂されそうな頻度で登場の揚げびたし。たまたま近所の無人販売でなすが安くなってたのでつい仕込んでしまいました。
鶏の味噌漬けと同等というか、どちらもメインのおかずだよ！と密かに思っています。
つるむらさきはいつもおひたしにしてしまうところを、ツナマヨでサラダ風に。コーンも入れて子どもも好きな感じに仕上げました。
クセがそんなに強くなくて好きです、つるむらさき。
ナンプラーピーマンは最近買ったお弁当本のレシピより。 ツレハナさんのこの本、少し前にお友達が買っていたので気になっていたのですが、なかなかゆっくりじっくり見る時間が確保できずに（まあ今もそうなんですけど…）そのうち買うリストの一番上に保存してあったのでした。
じぶん弁当、の名前のとおり、飾らずに自分が美味しければいいのよ！という感じのおかずがたくさん掲載されていて、私も家族分は作るものの基本的なスタンスは似たような感じなので（あんまり家族に気を使ったおかずは作っていないつもりです）参考になります。
レシピだけでなく、ツレハナさんの愛読している料理本やInstagramアカウントのことも紹介されていてちょっとおもしろいなあと。
話は戻ってナンプラーピーマン、ごま油でピーマン炒めてナンプラーで味付けただけなのに美味しいです。本ではおかず同士の仕切り的に入れていたりして、なるほどそういうのもありなんだなと思いました。今日はそれっぽく意識してピーマンをそろえて入れています。
ブログランキングに参加中。クリックすると当ブログに投票ポイントが入ります。
