金曜日の曲げわっぱ弁当。
卵焼きが予想外にふっくら焼けたので、詰めるの苦労しました。（嬉しい誤算です）
ごはん＋野沢菜
豚肉とまいたけ炒め
ほうれん草とコーンのソテー
卵焼き
里芋の煮転がし
豚肉とまいたけは濃縮塩だし汁ちょっぴりで味付けました。豚肉カリカリに焼いたので食感が面白い感じになっています。
ほうれん草のソテーは、前日の夕食に出したものです。これぞ付け合わせ、っていうものが作りたくて。バターきかせたら懐かしい味になりました。
里芋は下ゆでに時間をかけすぎて煮崩れが激しいですが、そこがまたうまいという感じです。皮ごと下茹ですると、つるっと皮がむけるのが楽しいですね。
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