月曜日の曲げわっぱ弁当。
日差しがだいぶ夏っぽくなってきましたね。あっさりさっぱりなおかずが好まれる季節になりました。
じゃがいものまぜごはん
わらさの塩麹焼き
くるくるウインナー
卵焼き
ゆでほうれん草
スライスごぼうのカリカリ揚げ
高野豆腐の煮物
母が趣味で作っているじゃがいもを送ってきてくれたので、ふかしてさいの目に切ったものをごはんに混ぜました。うすく塩味をつけていますが、おかずの味が濃いので、単体で食べたらちょっと物足りないくらいのうすさです。
わらさは若い鰤の名前です。wikipediaによれば、60-80cmのものをわらさと呼ぶようですね。
関東ではわらさですが、他の地方ではまた別の呼び方のようです。
塩味をつけてグリルで焼きました。
螺旋状にウインナーを切る技をネットで見かけたので、試しに切ってみて、わらさと一緒にグリルで焼きました。
表面積が多くなるので、切らずに焼いたときよりカリカリ度が増します。切るのも楽しいし、これいいなぁ。またやろうっと。
高野豆腐はだしと醤油で薄味にして、濃い味のおかずの合間に食べられるようにしています。
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