いわしの生姜煮とオーブン野菜の曲げわっぱ弁当

ブログサービス（JUGEM）の仕様変更で、自分で設定を変更しないと画像サイズが勝手に変わっちゃうという事態が発生しまして、気づくまで数分「あれ？」と言いながら格闘してました。お知らせ読まないっ子です。

朝更新してたら焦っただろうなあ…。

きょうのお弁当はなんとなく卵焼きがセンターにいますね。特に意図してなかったので、画像アップであれーあれー言ってる最中に気づいてちょっと和みました。

つい先日作ったしいたけとのりの佃煮が家族に好評だったので、今回は味付けそのままのひじきバージョンを作りました。どちらもおいしいですが、よりご飯のおともチックなのは海苔のほうかな。

しいたけは先日ベランダで干したものを使っています。乾物系は毎回思いますが、いったん干したものを水でもどして絞って、再度水分を与えて煮るって不思議な作業ですよね…。

オーブン野菜はファーマーズマーケットで激安だったマッシュルームとブロッコリーにトマトを入れて作りました。味付けはいつもの塩とこめ油のみ、の潔さです。

メインはスーパーで目玉商品になっていた、こぶりのアジくらいある立派ないわしを圧力鍋で煮たものです。骨まで食べられるようにとかなり圧力をしっかりかけました。加熱時間長かったけど焦げ付かなくてよかった。

最近魚のお弁当を作れていなかったので、久しぶりに魚が入れられて嬉しいなー。魚のストックがないせいなので、今度買い出しにいかなくては。

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