クーコの生活リズムがだんだん定まってきて、お昼寝の時間がなんとなく予想できるようになってきたので、最近は混ぜて焼くだけの簡単なお菓子を作ったりしています。
計量などを前夜にやっておいて、お昼寝スタートと同時に生地を作ってオーブンにイン。昼寝がおわるころに焼きあがります。
昨日は、久しぶりになかしましほさんのりんごマフィンを焼きました。
実家からりんごがたくさん届いたので、生で食べる以外の方法でも消費しないと、おいしさの期限に間に合わないなーと思いまして。
余談ですがこのりんご、青森の知人から父に送られたもののおすそ分けなので、青森→福岡→神奈川と、微妙に遠回りして我が家に到着しています。
（このパターンはよくあって、東京の親戚→福岡の実家→神奈川の我が家におすそ分け、みたいなこともあります）
りんごは前日の夜に煮ておき、計量もある程度すませておいて、お昼寝スタートしてからオーブンを予熱。
その間に生地を作ってマフィン型にとりわけ、焼きました。
（焼いてる間にボウルなどを全部洗っておく）
2倍量で作ったので焼き加減を調整しつつ、↑こんな感じに焼きあがりました。
色づきは控えめですが表面は多少さくっと、中はしっとり、りんごがほのかに香ります。
おうちおやつなのでメープルシロップは安いホットケーキシロップ（メープル入り）で済ませましたが、それでも十分おいしい！
たまたまダイソーで見つけたかわいいマフィン型を使ったら、見た目も素敵に仕上がりました。
一気食いしないように気をつけつつ、小腹満たしに少しずつ食べたいと思います。
意識してないと一瞬で食べてしまいそうだ…（授乳中はとにかくおなかがへります）（なのにちっとも痩せないんですふしぎ！）
みんなのおやつ ちいさなレシピを33 (Hobonichi books)
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