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10/20の曲げわっぱ弁当


日曜の夜のうちに、だいぶ準備ができたので
新しいメニューに挑戦できた、月曜日の曲げわっぱ弁当です。

日本古来の美しい伝統工芸を食卓へ◎秋田杉 曲げわっぱ はんごう弁当
(*´ω`)この形もかわいいな…
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十六穀ごはん
鶏チリソース炒め
粉ふきいも
ゆで青菜
卵焼き(かきのきだけ入り)

かきのきだけは、保存用に
1株まるまる蒸して、塩をふったものを
ちょいちょいと卵焼きに入れてみたのでした。
ボリュームが出ておいしそう。
鶏のチリソースが今回の新しいメニュー。
酒と片栗粉をまぶしたむね肉を両面焼いて
チリソースっぽいもの(※)をうろ覚えで作って
鶏にからめながら煮詰めてみました。
チリソースにらっきょうを入れるレシピ、確かcookpadで見た気がするんだけど
調べても出てこないなあ…幻だったのかしら?
※チリソースっぽいもののレシピ
 (ちびちび調合してたら、分量がわからなくなりました…)
 ケチャップ
 黒酢
 らっきょうのみじん切り
 ねぎのみじん切り
 鶏がらスープのもと(味覇
 にんにくのみじん切り
 らっきょうの汁
 砂糖
 醤油 
 こーれーぐーす
豆板醤がなかったので、こーれーぐーすで辛味づけしてみました。

ドバっとはいっちゃったので、ちょっと辛めかも…ごめんイチ。
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POSTED COMMENT

  1. ロコさん、こんにちは♪
    チリソース美味しそうですね!
    私もエビチリを作りたくてクックパッドで調べたんですが、使う調味料が多い(我が家に無いものもある…)
    調味料の種類が4種類以上になると作るのがめんどくなっちゃうので、醤油、砂糖、酒!!みたいな、とても単調な味付けです(汗)
    ロコさんのアドバイス(というかマネ?)で注文した丸二段のわっぱが届きました♪
    これを期に私もお弁当ブログを始めたので、もしよろしかったらリンクを貼らせてもらえますか?
    あ、もちろんまだまだコメントするようになったばかりなので、NGだったらシカトでお願いします^^;

  2. ロコ より:

    ひらひらきんぎょさん、こんばんは~。
    エビチリ、私は辛かったんですが、イチ(ダンナ)には全然、なレベルだったようです。
    わたしも普段は醤油・マヨ・塩コショウの3パターンしかないです(笑)
    たまに物凄く凝りたくなるときがやってくるのですよね~。
    とはいいつつ、珍しい調味料は買っても使い切れないので
    家にあるもので代用するように心がけてます。
    わーリンクありがとうございのす!NGなわけないですよ~嬉しいです♪
    こちらからもリンクさせてもらいますね~。
    新しいわっぱで、たくさんお弁当作って写真撮って見せてくださいね!楽しみにしてます★

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