日曜の夜のうちに、だいぶ準備ができたので
新しいメニューに挑戦できた、月曜日の曲げわっぱ弁当です。
日本古来の美しい伝統工芸を食卓へ◎秋田杉 曲げわっぱ はんごう弁当
(*´ω`)この形もかわいいな…
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十六穀ごはん
鶏チリソース炒め
粉ふきいも
ゆで青菜
卵焼き(かきのきだけ入り)
かきのきだけは、保存用に
1株まるまる蒸して、塩をふったものを
ちょいちょいと卵焼きに入れてみたのでした。
ボリュームが出ておいしそう。
鶏のチリソースが今回の新しいメニュー。
酒と片栗粉をまぶしたむね肉を両面焼いて
チリソースっぽいもの(※)をうろ覚えで作って
鶏にからめながら煮詰めてみました。
チリソースにらっきょうを入れるレシピ、確かcookpadで見た気がするんだけど
調べても出てこないなあ…幻だったのかしら?
※チリソースっぽいもののレシピ
(ちびちび調合してたら、分量がわからなくなりました…)
ケチャップ
黒酢
らっきょうのみじん切り
ねぎのみじん切り
鶏がらスープのもと(味覇)
にんにくのみじん切り
らっきょうの汁
砂糖
醤油
こーれーぐーす
豆板醤がなかったので、こーれーぐーすで辛味づけしてみました。
ドバっとはいっちゃったので、ちょっと辛めかも…ごめんイチ。
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ロコさん、こんにちは♪
チリソース美味しそうですね!
私もエビチリを作りたくてクックパッドで調べたんですが、使う調味料が多い(我が家に無いものもある…)
調味料の種類が4種類以上になると作るのがめんどくなっちゃうので、醤油、砂糖、酒!!みたいな、とても単調な味付けです(汗)
ロコさんのアドバイス(というかマネ?)で注文した丸二段のわっぱが届きました♪
これを期に私もお弁当ブログを始めたので、もしよろしかったらリンクを貼らせてもらえますか?
あ、もちろんまだまだコメントするようになったばかりなので、NGだったらシカトでお願いします^^;
ひらひらきんぎょさん、こんばんは~。
エビチリ、私は辛かったんですが、イチ(ダンナ)には全然、なレベルだったようです。
わたしも普段は醤油・マヨ・塩コショウの3パターンしかないです(笑)
たまに物凄く凝りたくなるときがやってくるのですよね~。
とはいいつつ、珍しい調味料は買っても使い切れないので
家にあるもので代用するように心がけてます。
わーリンクありがとうございのす!NGなわけないですよ~嬉しいです♪
こちらからもリンクさせてもらいますね~。
新しいわっぱで、たくさんお弁当作って写真撮って見せてくださいね!楽しみにしてます★