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10/3の曲げわっぱ弁当

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水曜日の曲げわっぱ弁当。
汗ばむ陽気だった昨日とは一転、寒くて起きました。しかも寝坊ですあわわわわ。

ごはん
たらのわさびマヨ焼き
五目豆入り卵焼き
チンゲンサイのナムル
こんにゃくの炒り煮
キャベツときゅうりの浅漬け

たらは表面の塩をさっと洗い、わさびマヨネーズを塗ってグリルで焼きました。わさび多めにしたので、ちょっとぴりっとします。
昨日までお弁当に入れていた五目豆は、卵焼きに混ぜました。
今日の卵焼きはやけに四角いな…。
こんにゃくは油で炒め、醤油・みりん・酢で味付けました。
ナムルとごまがかぶりましたね。反省。

チンゲンサイはお店で買ったものではなく、ベランダで水耕栽培しているやつを収穫して使いました。
ミニチンゲンサイの種を使ったからか、土を使わない水耕栽培で育てたからなのかは不明ですが、お店で売られているような株には育たず。でも葉っぱの付け根のほうの感じはチンゲンサイっぽいですよね。
さっと湯通しして、ごま油と塩でナムルにしました。つまみ食いしたらちゃんとチンゲンサイの味がして、ちょっと嬉しいです。また種まきしよっと。
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