金曜日の曲げわっぱ弁当。
スーパーに芋やかぼちゃが並び始めて、いい季節になりましたね。
ごはん
れんこんの豚肉巻きフライ
かぼちゃとゆで卵のコロッケ
卵焼き
ほうれん草のおひたし
ポンにゃく
※撮影後にソースをかけました。
卵食べ過ぎ。たまにはいいか…。
オーブンでノンフライ調理したフライ2種がメインです（ややこしい）。
コロッケがあんまり色づかなかったけど、火はばっちり通っています。
厚めのいちょう切りにれしたれんこんに豚バラをまきつけ、衣をつけたフライがひとつめ。
バラ肉を巻いた後にぎゅっと握って密着力を高めました。
ひき肉をれんこんの穴に詰めるのもいいですけど、これも簡単でおいしいです。
かぼちゃと茹で卵のコロッケは最近読んだ漫画に出てきました（さあ何でしょう）。
実はふつうのかぼちゃコロッケがあんまり好きではないのですが、これは美味しいなぁ。今後はこれがスタンダードってことにしようかな。
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